黑豆紅豆薏米的選購(gòu)方法

黑豆紅豆薏米具有強(qiáng)大功效與豐富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但食材質(zhì)量不佳會(huì)使功效和營(yíng)養(yǎng)大打折扣。要健康食用黑豆紅豆薏米，首先需保證食材優(yōu)質(zhì)。以下是具體的選購(gòu)方法：

薏米的選購(gòu)技巧

• 外觀：薏仁表面應(yīng)光滑，大部分為白色，有殘留黃褐色皮屬正?，F(xiàn)象。
• 顆粒：選粒大且不太碎的。
• 價(jià)格：避免貪便宜，價(jià)格差異過(guò)大、過(guò)于廉價(jià)的食材勿買。

黑豆的選購(gòu)技巧

加白醋辨真假

將黑豆放入白醋中攪拌，若白醋變紅則為純正真黑豆，不變色則是假黑豆。這是因?yàn)楹诙贡砻婧ㄇ嗨?，遇白醋?huì)發(fā)生變色的化學(xué)反應(yīng)。

看表面辨真假

正宗純黑豆顆粒大小不均，有大有小，顏色非純黑，有的墨黑，有的黑中泛紅；假黑豆經(jīng)染色處理，通身墨黑，大小均勻，人為處理痕跡明顯。

紅豆的選購(gòu)技巧

選擇顆粒飽滿、色澤自然紅潤(rùn)、顆粒大小分布均勻的紅豆。

總之，掌握黑豆紅豆薏米的正確選購(gòu)方法，才能保證食用到優(yōu)質(zhì)食材，更好地獲取其營(yíng)養(yǎng)與功效。