人造奶油標(biāo)準(zhǔn)及消費者購買指南

背景信息

人造奶油是一種以氫化后的精煉食品植物油為主要原料，添加水和其他輔料，經(jīng)乳化、急冷工藝制成的具有天然奶油食品特色的可塑性制品。隨著人造奶油在食品工業(yè)中的廣泛應(yīng)用，其安全性和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)成為消費者關(guān)注的重點。

國家標(biāo)準(zhǔn)概述

在中國，人造奶油的生產(chǎn)和銷售需符合國家強制標(biāo)準(zhǔn)《GB 15196-2003》。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了人造奶油的原料要求、生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生指標(biāo)及微生物限量等內(nèi)容，確保產(chǎn)品的安全性和質(zhì)量。

標(biāo)準(zhǔn)適用范圍

• 以氫化后的精煉食品植物油為主要原料。
• 產(chǎn)品需經(jīng)過乳化和急冷工藝制成。
• 具有天然奶油食品特色的可塑性制品。

關(guān)鍵指標(biāo)

消費者購買建議

在購買人造奶油產(chǎn)品時，消費者應(yīng)注意以下幾點：

1. 查看產(chǎn)品包裝上的國家標(biāo)準(zhǔn)號（如GB 15196-2003），確保其符合國家強制標(biāo)準(zhǔn)。
2. 對照食品包裝上的指標(biāo)與國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，關(guān)注是否存在不達標(biāo)或超標(biāo)行為。
3. 如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品存在質(zhì)量問題，應(yīng)及時向相關(guān)部門舉報。

結(jié)論

人造奶油的質(zhì)量直接關(guān)系到消費者的健康，嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)是保障食品安全的重要基礎(chǔ)。

參考來源

• 國家衛(wèi)生健康委員會官方網(wǎng)站
• 國家市場監(jiān)督管理總局