烏龜?shù)臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值及食用注意事項(xiàng)

烏龜具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其性味甘、酸、平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、煙酸、維生素B1、B2以及膠質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。從功效上看，烏龜有滋陰補(bǔ)腎、柔肝補(bǔ)血、祛火明目等作用，適量食用龜肉對(duì)身體有益。

然而，食物之間存在相生相克的關(guān)系，烏龜也不例外。食用龜肉時(shí)若與某些食物同食，可能會(huì)引起不良反應(yīng)。以下是食用龜肉的注意事項(xiàng)：

• 龜肉不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜、帶魚(yú)、平魚(yú)、銀魚(yú)同食。
• 龜肉與人參相克，在服用人參、沙參時(shí)食用龜肉，可能會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng)或影響療效。因此，服人參、沙參時(shí)不宜食用龜肉，更不宜用龜肉燉人參、沙參作為補(bǔ)品食用。

綜上所述，食用龜肉雖有諸多益處，但需注意搭配禁忌，以保障身體健康。