平菇的食用搭配及功效

平菇是常見(jiàn)的食用菇之一，口感好且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各年齡段人群。平菇做法多樣，可炒、燴、燒。下面詳細(xì)介紹平菇的食用搭配及其功效。

平菇 + 豆腐

豆腐富含植物蛋白，平菇能提高人體免疫力。二者同食可起到舒張小血管、促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

平菇 + 蛋清

平菇補(bǔ)氣益胃，蛋清滋陰潤(rùn)燥，二者搭配對(duì)人體保健功效極佳。且這種搭配不含膽固醇，適合中老年人食用。

平菇 + 青豆

平菇可補(bǔ)氣益胃，青豆能補(bǔ)脾益氣、清熱解毒、強(qiáng)身安神。二者搭配，植物蛋白含量高，營(yíng)養(yǎng)更豐富全面，保健功效更強(qiáng)。

平菇 + 豬肉

平菇富含易被人體吸收的蛋白質(zhì)、各種氨基酸、多種維生素等，與豬肉搭配具有補(bǔ)脾益氣、潤(rùn)燥化痰及較強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，適合熱咳、痰多、胸悶、吐瀉等患者食用。

平菇 + 西蘭花

平菇含有多種營(yíng)養(yǎng)成分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人體新陳代謝、增強(qiáng)體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能。與西蘭花搭配食用，可作為體弱者的營(yíng)養(yǎng)食品。

綜上所述，不同的平菇搭配組合具有不同的功效，大家可根據(jù)自身需求選擇合適的搭配。