材料準(zhǔn)備

• 黃瓜：2根
• 五花肉：200克
• 雞蛋：1個(gè)
• 香菇：6朵
• 蝦皮：5克
• 花生油：15毫升
• 調(diào)味料：食鹽、雞精、淀粉、蔥花各適量

制作步驟

1. 黃瓜處理：將黃瓜洗凈，刮去外皮，切成約2厘米厚的圓圈，并將中間掏空，備用。

2. 準(zhǔn)備配料：香菇洗凈后切成碎末；蝦皮用清水浸泡片刻，瀝干后切碎。

3. 制作肉餡：將豬肉洗凈后剁成肉泥，加入切碎的香菇、蝦皮、適量食鹽、淀粉，打入雞蛋，朝一個(gè)方向攪拌均勻。靜置片刻以便入味。

4. 釀制黃瓜：將調(diào)好的肉餡填入黃瓜圈中，擺放在盤(pán)中，均勻撒上蔥花。

5. 蒸制成菜：在肉餡上淋上燒熱的花生油，將盤(pán)子放入蒸鍋，蒸至熟透即可。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃瓜釀肉是一道兼具美味與營(yíng)養(yǎng)的菜肴，尤其適合兒童食用。 黃瓜富含水分和維生素，有助于提高兒童的食欲；豬肉、雞蛋和香菇的搭配提供了優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，能夠有效補(bǔ)充兒童成長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。蝦皮中含有豐富的鈣，對(duì)骨骼發(fā)育尤為有益。整體菜品對(duì)兒童大腦神經(jīng)和骨骼的發(fā)育具有積極作用。

小貼士

• 黃瓜圈的厚度可根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整，但建議保持在2厘米左右，以便更好地填入肉餡。
• 蝦皮在使用前浸泡，可去除多余的鹽分，避免菜品過(guò)咸。
• 蒸制時(shí)間通常為15-20分鐘，具體時(shí)間可根據(jù)黃瓜圈的厚度和肉餡的量適當(dāng)調(diào)整。

總結(jié)

黃瓜釀肉是一道制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜，非常適合家長(zhǎng)為孩子準(zhǔn)備，幫助他們健康成長(zhǎng)。

參考來(lái)源

Healthline: Cucumber Nutrition and Benefits

NCBI: Nutritional Value of Mushrooms