兒童多動(dòng)癥的食療
多動(dòng)癥兒童的飲食指南：促進(jìn)神經(jīng)發(fā)育與健康成長(zhǎng)
多動(dòng)癥（注意力缺陷多動(dòng)障礙，ADHD）是一種常見的兒童神經(jīng)發(fā)育障礙，其癥狀包括注意力不集中、過(guò)度活躍和沖動(dòng)行為等。研究表明，合理的飲食結(jié)構(gòu)對(duì)多動(dòng)癥兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和癥狀緩解具有積極作用。以下是針對(duì)多動(dòng)癥兒童的科學(xué)飲食建議。
1. 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入
蛋白質(zhì)是構(gòu)成神經(jīng)細(xì)胞的重要成分，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠提供豐富的氨基酸，有助于緩解多動(dòng)癥狀。
- 建議食物：雞蛋、魚類、瘦肉等。
- 每日攝入量：普通兒童建議每天食用一個(gè)雞蛋和250ml牛奶，多動(dòng)癥兒童可適當(dāng)增加蛋白質(zhì)攝入。
2. 富含DHA的食物
DHA（多不飽和脂肪酸）是腦細(xì)胞發(fā)育的重要營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善腦功能和提高智力。
- 建議食物：深海魚類（如三文魚、金槍魚、沙丁魚等）。
- 飲食建議：每周至少食用2-3次富含DHA的魚類。
3. 卵磷脂和B族維生素
卵磷脂和B族維生素對(duì)神經(jīng)傳導(dǎo)和腦功能具有重要作用。
- 建議食物：動(dòng)物內(nèi)臟、牛奶、雞蛋、豆制品、瘦肉、堅(jiān)果（如核桃、松子、南瓜子等）、發(fā)酵食品。
- 特別提示：堅(jiān)果雖營(yíng)養(yǎng)豐富但熱量較高，應(yīng)適量食用。
4. 鐵和鋅的補(bǔ)充
鐵和鋅是多動(dòng)癥兒童每日飲食中不可或缺的微量元素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和行為調(diào)節(jié)至關(guān)重要。
- 每日推薦攝入量：鐵和鋅分別為12~18mg。
- 富含鐵的食物：動(dòng)物血、肝臟、瘦肉、牛肉、深色蔬菜。
- 富含鋅的食物：牡蠣、奶制品、蛋類、花生、豆類、家禽、栗子、核桃、黑芝麻、肝臟。
5. 避免過(guò)量熱量攝入
過(guò)量攝入高熱量食物可能加重多動(dòng)癥狀，尤其是堅(jiān)果類食品，雖然營(yíng)養(yǎng)豐富但含有較高的油脂和熱量。
6. 避免含鉛、鋁的食物
血鉛水平升高可能是某些兒童多動(dòng)癥的誘因。家長(zhǎng)應(yīng)注意避免使用含鉛、鋁的餐具，并減少兒童接觸含鉛、鋁的食品。
- 高鉛食品：爆米花、向日葵子、皮蛋等。
- 高鋁食品：油條等。
- 注意事項(xiàng)：避免塑料袋上的字畫或商標(biāo)直接接觸食品（尤其是油脂類食品和酸性食品，如山楂糕）。
- 避免含乙醇飲料：如啤酒、小香檳等，因?yàn)橐掖紩?huì)促進(jìn)鉛的吸收。
- 蔬果清洗：蔬菜和水果應(yīng)充分清洗并去皮，以減少農(nóng)藥殘留中的鉛攝入。
結(jié)論
合理的飲食結(jié)構(gòu)能夠有效促進(jìn)多動(dòng)癥兒童的神經(jīng)發(fā)育，緩解癥狀并提高生活質(zhì)量。家長(zhǎng)應(yīng)科學(xué)規(guī)劃膳食，確保營(yíng)養(yǎng)均衡并避免有害成分的攝入。