1. 不正確的飲食方式

• 暴飲暴食：一次性攝入過多食物會增加胃腸道的負擔，導(dǎo)致胃黏膜受損。
• 極端溫度的食物：過熱或過冷的食物會刺激胃腸道，增加炎癥風險。
• 粗糙食物：未經(jīng)充分加工的食物可能對胃黏膜造成機械性損傷。

2. 化學刺激

• 烈性酒：酒精會直接損傷胃黏膜，長期飲用可能導(dǎo)致慢性胃炎。
• 濃茶和咖啡：高濃度的茶和咖啡會刺激胃酸分泌，增加胃部不適。
• 辛辣食物：辣椒等刺激性食物會引發(fā)胃腸道炎癥。
• 藥物：某些藥物（如非甾體抗炎藥）可能對胃黏膜造成損傷。

3. 食物污染

食用被細菌或病毒污染的食物是引發(fā)腸胃炎的最常見原因。例如，沙門氏菌、大腸桿菌和諾如病毒等病原體會通過受污染的食物或水傳播，導(dǎo)致急性腸胃炎。

4. 創(chuàng)傷或手術(shù)感染

極少數(shù)情況下，嚴重的創(chuàng)傷或手術(shù)可能導(dǎo)致腸胃部位的感染，從而引發(fā)急性腸炎。