孕媽媽的健康早餐推薦：營(yíng)養(yǎng)均衡的兩款食譜

孕期營(yíng)養(yǎng)對(duì)母嬰健康至關(guān)重要，而早餐作為一天的開(kāi)端，更是不可忽視。俗話說(shuō)“一日之計(jì)在于晨”，孕媽媽的早餐不僅要美味，更需兼顧營(yíng)養(yǎng)與健康。以下為您推薦兩款簡(jiǎn)單易做的營(yíng)養(yǎng)早餐食譜，助力孕期健康。

1. 蝦仁紫菜餛飩

這款早餐富含蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)和多種微量元素，適合孕媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

材料：

• 鮮蝦：150克
• 餛飩皮：50克
• 紫菜：5克
• 蝦皮：10克
• 木耳：10朵
• 蔥、姜汁：適量
• 食鹽、味精、香油、醬油：少許

做法：

1. 將鮮蝦去殼并去除蝦線，用開(kāi)水焯熟后剁成細(xì)蓉狀。
2. 木耳去雜質(zhì)，洗凈后剁碎。
3. 將蔥、姜汁與蝦蓉、木耳混合，加入適量鹽調(diào)制成餡料。
4. 用餛飩皮包裹餡料，制作成餛飩。
5. 鍋中加水煮沸后放入餛飩，煮至熟透。
6. 碗中放入紫菜、調(diào)味料及煮熟的餛飩。
7. 最后將煮餛飩的滾燙湯水倒入碗中，即可享用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，紫菜和木耳則提供豐富的膳食纖維和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)孕期健康。

2. 排骨海帶面

這道早餐營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鐵、碘等多種營(yíng)養(yǎng)素，適合孕期補(bǔ)充能量。

材料：

• 排骨：150克
• 海帶：100克
• 雜面條：100克
• 姜、食鹽：適量

做法：

1. 將排骨洗凈后放入鍋中，加水煮沸，撇去浮沫。
2. 姜切片后加入排骨湯中同煮。
3. 海帶泡發(fā)后洗凈，切成小段，放入排骨湯中煮至九成熟。
4. 加入雜面條，繼續(xù)煮至面條熟透。
5. 最后加入適量食鹽調(diào)味，即可食用。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鐵，海帶富含碘元素，有助于胎兒腦部發(fā)育，雜面條則提供碳水化合物，為孕媽媽補(bǔ)充能量。

結(jié)論

孕期早餐應(yīng)注重營(yíng)養(yǎng)均衡，這兩款食譜不僅健康美味，還能滿(mǎn)足孕媽媽的多種營(yíng)養(yǎng)需求。

參考來(lái)源：

• Healthline: Healthy Pregnancy Diet
• NCBI: Nutritional Needs During Pregnancy