酸奶機(jī)自制納豆教程

對于有酸奶機(jī)的家庭而言，自制納豆是個不錯的選擇，其制作方法簡單，且對身體有益。以下為您介紹用酸奶機(jī)制作納豆的正確流程：

1. 準(zhǔn)備150克大豆，用清水洗凈后浸泡6 - 12小時，讓大豆充分泡開。一般夏天溫度高，浸泡時間可短些；冬天溫度低，浸泡時間需長些。
2. 大豆浸泡完畢后，倒入鍋中并加少許水，將其煮熟煮透。判斷煮透的方法是用手捏大豆，若大豆會癟，則表示已煮好。
3. 取納豆發(fā)酵菌，先用溫水將其溶解，再加入到煮好的大豆中，用無菌筷子攪拌均勻。
4. 把容器和酸奶機(jī)取出清洗干凈并進(jìn)行殺菌消毒。隨后將攪拌好的納豆倒入容器，放進(jìn)酸奶機(jī)，蓋上蓋子，通電發(fā)酵16 - 24小時。
5. 發(fā)酵過程中，不要頻繁打開蓋子。發(fā)酵完成后，將納豆取出放入冰箱保存，食用時再取出。

按照上述步驟操作，您就能輕松用酸奶機(jī)自制出美味又健康的納豆。

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