電磁爐適用鍋具的選擇

在選定理想的電磁爐后，選擇適配的鍋具至關(guān)重要。電磁爐的工作原理是通過導(dǎo)磁體在交變磁場中產(chǎn)生渦流，實(shí)現(xiàn)電能向熱能的轉(zhuǎn)換，因此對鍋具有著特定要求。

適用鍋具類型及規(guī)格

• 搪瓷鍋：市場上出售的搪瓷鍋是不錯(cuò)的選擇，直徑在20 - 22cm為宜，適合一般家庭的烹、煮、燉、涮等多種烹調(diào)方式。
• 平底鍋：也可選用其他直徑的平底鍋，還能根據(jù)具體需求選擇。例如，經(jīng)常進(jìn)行油炸食物的操作，可選擇不銹鋼鍋，但購買時(shí)需用磁鐵測試吸力，吸力大的不建議選購。

鍋底形狀要求

電磁爐對鍋底形狀有要求，即便大功率電磁爐也不例外。鍋底應(yīng)盡可能大而平，直徑需小于12cm，底尖的鍋不能使用。同時(shí)，不能使用非導(dǎo)磁的鍋，否則會(huì)對電磁爐產(chǎn)生不良影響。

總之，選擇電磁爐適用鍋具時(shí)，要綜合考慮鍋具類型、規(guī)格和鍋底形狀等因素，避免選錯(cuò)產(chǎn)品影響電磁爐使用。