電烤箱烤雞全攻略

電烤箱工作原理

電烤箱主要通過電熱元件發(fā)出輻射熱烤制食物，爐內(nèi)無火焰，但爐腔會發(fā)熱。烤制時間過長，爐腔會發(fā)燙，持續(xù)高溫易使雞烤焦，所以需控制烤雞時間。

烤雞制作流程

1. 原料準備：以雞為原料，先將雞放入沸水中煮3 - 5分鐘，然后拔掉雞毛，去除內(nèi)臟，清洗干凈并瀝干水，用大盆裝著。
2. 調(diào)味烤制：在雞身涂抹油、鹽等調(diào)味料，放入烤箱烤制約三十分鐘即可。

烤雞營養(yǎng)價值與功效

烤雞富含蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，能增強體質(zhì)、強壯身體。其含有的磷脂類物質(zhì)對人體健康有益。此外，烤雞具有補血健脾、活血脈的作用，適合營養(yǎng)不良、畏寒怕冷的人；還能強筋骨、填精子。

食用禁忌

• 食物相克：烤雞不宜與兔肉、鯉魚一起吃。
• 人群禁忌：感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、肝陽上亢、口腔糜爛、大便秘結(jié)的人不宜多吃；患有高血壓、高血脂、冠心病、膽囊炎、膽結(jié)石的人不宜吃；日常有頭痛、乏力等癥狀的人也最好不要吃，因為烤雞性溫助火，會加重癥狀。

綜上所述，用電烤箱烤雞需掌握好時間，烤雞雖營養(yǎng)豐富但也有食用禁忌，大家可根據(jù)自身情況合理食用。