電烤箱與微波爐選購(gòu)攻略

電烤箱和微波爐是兩種不同的廚房電器，各有特點(diǎn)。在選購(gòu)時(shí)若糾結(jié)于選電烤箱還是微波爐，可參考以下攻略。

電烤箱

按結(jié)構(gòu)可分為簡(jiǎn)易型、普通型和時(shí)間控制型三種，具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用方便的特點(diǎn)。其內(nèi)部設(shè)有自動(dòng)恒溫、自動(dòng)定時(shí)及選擇上下火的控制裝置，烤出的食物色香味俱佳。如果平時(shí)喜歡烘烤食物，電烤箱是不錯(cuò)的選擇。

微波爐

具有省時(shí)、經(jīng)濟(jì)、污染小、便利、不影響氣溫等優(yōu)點(diǎn)。加熱時(shí)，微波從四面八方穿透食物，加熱速度快，烹調(diào)時(shí)間短，較傳統(tǒng)烹調(diào)法節(jié)省時(shí)間三分之二。并且，微波加熱食物功率損失小，熱效率高，烹調(diào)時(shí)間短，比傳統(tǒng)加熱方式節(jié)省六成以上的電量。所以，僅用于食物加熱，微波爐更合適。

兩者區(qū)別

電烤箱烘烤食物不會(huì)改變食物原來(lái)的鮮味，還能保留食物中的水分和營(yíng)養(yǎng)成分；而微波爐快速加熱食物會(huì)使食物中的水分流失，也會(huì)對(duì)食物營(yíng)養(yǎng)造成影響，因此用烤箱烘烤食物效果更好，食物更美味。

結(jié)論：選擇電烤箱還是微波爐取決于具體的使用需求，若喜歡烘烤食物選電烤箱，僅用于食物加熱則選微波爐。