電飯鍋花生蛋糕的制作方法

花生蛋糕是一種質(zhì)地濕潤、香味濃郁的甜點，與傳統(tǒng)蛋糕相比，它不易變硬，口感更加柔軟。以下是詳細的電飯鍋花生蛋糕制作方法，適合家庭制作。

材料準備

• 低筋面粉：200克
• 牛奶：125克
• 花生碎：100克
• 香蕉：100克
• 可可粉：50克
• 小蘇打：5克
• 雞蛋：2個
• 紅糖：150克
• 植物油：150克

制作步驟

1. 將低筋面粉、可可粉和小蘇打倒入一個大碗中，混合均勻后過篩，去除雜質(zhì)。

2. 將香蕉去皮，用勺子或叉子壓成香蕉蓉，備用。

3. 在另一個容器中，加入植物油和紅糖，用打蛋器攪拌均勻。

4. 分次加入雞蛋液，繼續(xù)攪拌至完全融合。

5. 加入牛奶和香蕉蓉，攪拌均勻。

6. 將過篩的面粉混合物逐步加入液體混合物中，攪拌至無干粉狀態(tài)，形成蛋糕糊。

7. 在電飯鍋內(nèi)壁刷上一層植物油，防止粘鍋。

8. 將蛋糕糊倒入電飯鍋中，表面撒上花生碎。

9. 按下煮飯鍵開始加熱，待電飯鍋跳至保溫狀態(tài)后，再次按下煮飯鍵，直至蛋糕熟透。

10. 蛋糕完成后，取出冷卻片刻即可食用。

小貼士

• 可以根據(jù)個人口味調(diào)整糖量，減少紅糖用量以降低甜度。
• 如果喜歡更濃郁的花生味，可以在蛋糕糊中加入少量花生醬。
• 使用電飯鍋制作時，注意觀察加熱狀態(tài)，避免過度烘烤。

結(jié)論

電飯鍋花生蛋糕制作簡單，口感濕潤香濃，適合家庭聚會或日常甜點需求。

參考來源

• AllRecipes - Trusted Recipes for Home Cooks
• Food Network - Easy Recipes & Cooking Tips