微波爐烤雞的多種美味做法

微波爐烤雞是一種簡單快捷的家庭美食，其做法多樣，能夠滿足不同口味需求。以下將為您詳細(xì)介紹兩種經(jīng)典的微波爐烤雞做法：五香味和蜜汁香草味，并提供具體步驟和注意事項(xiàng)，幫助您制作出更加美味的烤雞。

一、五香味微波爐烤雞

1. 所需食材

• 雞肉：1000克
• 果木香熏腌料：40克
• 水：70克
• 老抽：1克

2. 制作步驟

1. 將冷藏雞肉放入微波爐中解凍，清洗干凈后放入大碗備用。
2. 將腌料、輔料和水按比例混合均勻，倒入雞肉中，涂抹均勻后腌制15分鐘，以便汁液滲透。
3. 若想更入味，可將腌制好的雞肉放入冰箱冷藏12小時以上。
4. 腌制完成后，將雞肉取出再次解凍，放入微波爐中用高火烤17分鐘，再轉(zhuǎn)中火烤3分鐘即可。

二、蜜汁香草味微波爐烤雞

1. 所需食材

• 雞肉：1000克
• 地中海蒜香香料：少許
• 黑胡椒粉：少許
• 蜂蜜：適量
• 配料：料酒、糖、麻油、豆豉等（根據(jù)個人口味選擇）

2. 制作步驟

1. 將雞肉清洗干凈，去頭和尾部，備用；將香草清洗干凈并剁碎。
2. 熱鍋加油，放入香草翻炒，然后加入配料（如料酒、糖、麻油、豆豉等），放入微波爐加熱。
3. 加入地中海蒜香香料，攪拌均勻后將調(diào)料和香草一起放入雞肚子中，腌制12-24小時。
4. 微波爐預(yù)熱2分鐘，將腌制好的雞放入碗中，涂抹一遍調(diào)味料。
5. 用高火加熱17分鐘，取出后旋轉(zhuǎn)雞身，再用中火加熱3分鐘。最后在雞身內(nèi)外刷上蜂蜜，再加熱1分鐘即可完成。

三、注意事項(xiàng)

• 腌制時間越長，雞肉越入味，但需注意冷藏溫度保持在4℃以下。
• 微波爐功率不同，烤制時間可適當(dāng)調(diào)整，避免過度加熱導(dǎo)致雞肉干柴。
• 蜂蜜涂抹后加熱時間不宜過長，以免焦化。

結(jié)論

通過合理的腌制和微波爐烤制方法，您可以輕松制作出美味的五香味或蜜汁香草味烤雞，為家人和朋友帶來美食享受。

參考來源

• Food Network
• BBC Good Food