微波爐做菜的注意事項(xiàng)

對于吃貨而言，美食誘惑難以抵擋，微波爐美食也不例外。但使用微波爐烹調(diào)美食時(shí)需格外注意，操作錯(cuò)誤或使用不當(dāng)可能影響其壽命，甚至污染食物。以下是微波爐做菜的注意要點(diǎn)：

• 鋁箔紙的使用：烹調(diào)菜肴時(shí)可適當(dāng)使用鋁箔紙，但要確保鋁箔紙不觸碰且距離爐腔內(nèi)壁有一定安全距離，防止引發(fā)火花。若沒有鋁箔紙，可將調(diào)味汁涂抹在菜表面，避免菜烤干、烤焦。
• 保鮮膜的使用：炒蔬菜時(shí)，為保留蔬菜原汁原味、防止水分過度蒸發(fā)并加快烹飪速度，可使用保鮮膜封住。不過，保鮮膜上需留有透氣孔，以防過度膨脹導(dǎo)致爆炸。
• 一兩次攪拌：炒菜時(shí)要合理調(diào)節(jié)時(shí)間，中途從外向內(nèi)攪拌一到兩次，使蔬菜受熱均勻，加快烹飪進(jìn)程。
• 避免疊加：盡量不要將蔬菜疊加在一起放入微波爐，以免受熱不均。

綜上所述，使用微波爐做菜時(shí)，在鋁箔紙和保鮮膜使用、攪拌以及放置方式等方面多加留意，能更好地利用微波爐做出美味且安全的菜肴。