微波爐做蛋糕的注意事項(xiàng)

即使掌握了微波爐做蛋糕的方法，仍有諸多事項(xiàng)需注意。以下是詳細(xì)介紹：

1. 不能加蓋：用微波爐做蛋糕時(shí)最好不要加蓋。因?yàn)榧由w后，蓋上會(huì)凝結(jié)蛋糕中揮發(fā)出來(lái)的水分，這會(huì)使加工后的蛋糕容易變質(zhì)。
2. 不能用開水?dāng)嚢瑁捍虻皶r(shí)不能用開水?dāng)嚢?，?yīng)用溫水或冰水，這樣做出來(lái)的蛋糕才能像豆腐一樣鮮嫩順滑。
3. 使用專用的器具：并非所有器皿都能放入微波爐做蛋糕，像金屬器皿、不耐熱的塑料器皿、木質(zhì)器皿都不能放進(jìn)去。這些器皿在加熱時(shí)會(huì)對(duì)微波爐產(chǎn)生不利影響，如反射損壞爐腔壁、有有害物質(zhì)析出等。
4. 注意烹調(diào)時(shí)間：不同品牌的微波爐加熱效果有差異，所以加熱時(shí)間也不同。制作蛋糕時(shí)，要注意烹調(diào)時(shí)間，不宜過(guò)長(zhǎng)，否則會(huì)把蛋糕烤焦，影響口感。

總之，用微波爐做蛋糕時(shí)注意上述要點(diǎn)，才能制作出口感良好且安全的蛋糕。

參考來(lái)源：該內(nèi)容為一般性生活常識(shí)總結(jié)，暫未引用特定權(quán)威站點(diǎn)。