傳統(tǒng)烤箱與微波爐制作蛋糕對(duì)比解析

傳統(tǒng)蛋糕一般采用烤箱制作，主要原料有雞蛋、白糖、小麥粉等，口味甚佳。不過(guò)如今，微波爐也能用來(lái)制作蛋糕。那么，微波爐為何能用于做蛋糕呢？

微波爐加熱原理

微波爐是依靠微波來(lái)實(shí)現(xiàn)加熱的。微波能夠透過(guò)盛裝蛋糕的器皿，促使蛋糕內(nèi)部的極性分子進(jìn)行高速振動(dòng)，分子間因摩擦生熱，進(jìn)而達(dá)成加熱目的。而且，它無(wú)需通過(guò)器皿傳導(dǎo)熱量，且微波爐使用的烹飪器皿由能透射微波的材料制成。

微波爐做蛋糕優(yōu)勢(shì)

• 時(shí)間與能源方面：研究表明，用微波爐做蛋糕比烤箱更省時(shí)間，還更省電，可大大縮短制作時(shí)間并節(jié)約能源。
• 安全與衛(wèi)生方面：微波爐做蛋糕無(wú)明火，不產(chǎn)生油煙，器皿本身也不發(fā)熱，整個(gè)烹飪過(guò)程不會(huì)產(chǎn)生有害氣體，能保持廚房清潔衛(wèi)生。

鑒于此，將微波爐放置在廚房，日常用于制作蛋糕或自制其他美食，實(shí)用性頗高。

結(jié)論：微波爐憑借其獨(dú)特加熱原理和諸多優(yōu)勢(shì)，成為廚房中制作蛋糕及其他美食的實(shí)用工具。

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