三色燈籠椒炒魷魚須：營養(yǎng)與美味的完美結(jié)合

三色燈籠椒色彩鮮艷，不僅具有極高的顏值，同時富含豐富的維生素C，對人體健康大有裨益。而魷魚須則以其獨特的嚼勁和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量而備受青睞。將這兩者結(jié)合起來，烹制一道既營養(yǎng)又美味的佳肴，不僅滿足味蕾，還能為身體提供多種營養(yǎng)成分。

主料與配料

• 主料：魷魚須250克
• 配料：三色燈籠椒（紅、黃、綠各一只）、橄欖油適量
• 調(diào)味料：魚露、生粉、雞粉、胡椒粉適量
• 輔料：蒜頭適量

制作步驟

1. 準備食材：將三色燈籠椒洗凈后切塊，蒜頭切片，魷魚須擇洗干凈。
2. 腌制魷魚須：在魷魚須中加入適量生粉、胡椒粉、雞粉和魚露，充分拌勻后腌制20分鐘。
3. 爆香蒜頭：熱鍋倒入少許橄欖油，放入蒜頭煸炒至香味四溢。
4. 煸炒魷魚須：將腌制好的魷魚須倒入鍋中，煸炒至八分熟后盛出備用。
5. 煸炒三色燈籠椒：在原鍋中倒入適量橄欖油，放入三色燈籠椒塊，翻炒約兩分鐘。
6. 混合翻炒：將魷魚須回鍋，與三色燈籠椒一同翻炒至魷魚須完全熟透。
7. 出鍋裝盤：將炒好的三色燈籠椒和魷魚須盛出裝盤，即可享用。

烹飪小貼士

• 三色燈籠椒富含維生素C，適量食用有益健康，但每次不宜過量。
• 魷魚須烹制時間不宜過長，以免縮水過度，影響口感。
• 橄欖油的使用可以提升菜品的健康屬性，同時增加香氣。

營養(yǎng)價值

總結(jié)

三色燈籠椒炒魷魚須是一道色香味俱佳的家常菜，其制作簡單，營養(yǎng)豐富，非常適合日常家庭餐桌。

參考來源

• Healthline - 健康飲食指南
• NutritionData - 食材營養(yǎng)成分查詢