狗肉食用指南：注意事項(xiàng)與禁忌

狗肉作為一種傳統(tǒng)的食療食品，因其滋補(bǔ)功效備受推崇。然而，盲目食用狗肉可能帶來健康風(fēng)險(xiǎn)，因此在食用時(shí)需結(jié)合個(gè)人體質(zhì)和健康狀況加以注意。

狗肉的性味與中醫(yī)觀點(diǎn)

根據(jù)中醫(yī)理論，狗肉性味咸、溫，屬于熱性較大的食物。其食用具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，但不適合所有人群。特別是對(duì)于急性炎癥患者，狗肉可能加重病情。

• 急性炎癥患者：如急性扁桃體炎、急性咽炎、急性鼻炎、急性支氣管炎等，這些病癥多屬火熱之癥，食用狗肉可能生熱化火，加重病情。
• 發(fā)熱性疾病患者：病后正氣已傷，氣陰兩虛，雖需補(bǔ)益，但應(yīng)以緩補(bǔ)為主，狗肉氣味峻烈，可能適得其反。

特殊人群的食用禁忌

以下特殊人群在食用狗肉時(shí)需格外謹(jǐn)慎，甚至禁食：

• 小兒：兒童為稚陰稚陽(yáng)之體，臟腑嬌嫩，過熱或過寒的食品容易導(dǎo)致疾病。
• 腦血管病患者：如伴有動(dòng)脈硬化、高血壓的患者，狗肉的熱性和滋補(bǔ)作用可能導(dǎo)致血壓升高，甚至引發(fā)腦血管破裂出血。
• 心臟病、高血壓病、中風(fēng)后遺癥患者：這些人群同樣不宜食用狗肉，以免加重病情。

關(guān)于狗肉來源的注意事項(xiàng)

選擇健康的狗肉來源至關(guān)重要。以下是一些建議：

• 避免食用患有“狂犬病”或其他疾病死亡的狗肉。
• 應(yīng)挑選健康的、注射過狂犬疫苗的肉狗作為食材。

不當(dāng)選擇或過量食用狗肉可能對(duì)健康造成損害，需格外注意。

總結(jié)

狗肉雖有滋補(bǔ)作用，但食用需因人而異，結(jié)合個(gè)人健康狀況選擇適量，避免因盲目進(jìn)食而對(duì)身體造成不必要的傷害。

參考文獻(xiàn)

• 來源：人民網(wǎng)健康頻道
• 鏈接：https://health.people.com.cn/