仙人掌是否有毒的真相

很多人因仙人掌渾身帶刺，人體被刺后易出現(xiàn)皮膚紅腫疼痛、搔癢等過(guò)敏癥狀，便認(rèn)為仙人掌有毒不可接觸。那么，仙人掌到底是否含毒呢？

仙人掌引起人體過(guò)敏，是因其含一種生物堿，人體碰觸后易過(guò)敏。不過(guò)，并非所有仙人掌都如此，只有部分品種，尤其是野生仙人掌品種“含毒”可能性更高。若誤食這類(lèi)含生物堿的仙人掌，還可能危及生命。

與有毒仙人掌不同，食用仙人掌不僅可生食、炒食、涼拌，還能制成仙人掌果醬、菜泥、菜汁、蜜餞等。并且，市場(chǎng)上售賣(mài)的仙人掌盆栽大多無(wú)毒，消費(fèi)者可放心購(gòu)買(mǎi)。

結(jié)論：仙人掌部分品種尤其是野生品種可能含毒，而食用仙人掌和市場(chǎng)常見(jiàn)盆栽仙人掌大多無(wú)毒。

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