荔枝保存方法

荔枝摘下枝頭后保質(zhì)期較短，新鮮荔枝保質(zhì)期超不過48小時。但對于喜愛荔枝的人來說，了解保存方法很有必要。以下是正確保存荔枝的方法：

• 避光、陰涼通風(fēng)處貯藏：把過長的荔枝枝梗剪掉，將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi)并扎緊袋口，放置在陰涼處。
• 浸水保存：若條件允許，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣幾天后荔枝色、香、味仍可保持不變。
• 密封貯藏：將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi)，利用荔枝自身呼吸作用放出二氧化碳，使容器內(nèi)氧氣減少、二氧化碳增多，形成低氧高二氧化碳的貯藏環(huán)境。在1℃ - 9℃低溫下能保存30天，常溫下能保存6天，品質(zhì)變化不大，維生素略有減少但不影響風(fēng)味。

綜上所述，不同的荔枝保存方法各有特點(diǎn)，可根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的方式來延長荔枝的保鮮期。