波士頓龍蝦營養(yǎng)價(jià)值及不適宜人群和食用禁忌

波士頓龍蝦全身是寶，蝦腦含人體必需的氨基酸、腦磷脂等營養(yǎng)成分；蝦肉含大量蛋白質(zhì)、碳水化合物；蝦皮含蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人體所需營養(yǎng)成分，是高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)品。但并非所有人都適合食用，以下是不適合吃波士頓龍蝦的人群及相關(guān)危害和食用禁忌：

• 過敏及皮膚疾病患者：患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的人不宜吃波士頓龍蝦，患有皮膚疥癬者忌食。同時(shí)，食波士頓龍蝦時(shí)嚴(yán)禁同時(shí)服用大量維生素C，否則易生成對身體有害的三價(jià)砷，也不宜與豬肉、狗肉、雞肉、南瓜等同食。
• 特殊年齡段及過敏人群：嬰幼兒、老年人以及對海鮮過敏者不能食用波士頓龍蝦。波士頓龍蝦性寒，普通人也應(yīng)少吃。吃龍蝦時(shí)需剔除腸子（即那條黑線），頭部盡量別吃，若要吃只能吃黃，且要小心避免頭部污物濺出。
• 甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者：因波士頓龍蝦含碘較多，甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者食用后可能加重病情，應(yīng)少吃。
• 腸胃敏感人群：平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當(dāng)少吃，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉狀況。

總之，食用波士頓龍蝦時(shí)要根據(jù)自身身體狀況合理選擇，遵循食用禁忌，以保障身體健康。