桑葚食用禁忌介紹

桑葚美味可口且功效眾多，但食用時需注意其食用禁忌，避免意外發(fā)生。以下為大家詳細介紹桑葚的食用禁忌：

• 顏色選擇：桑葚有黑白兩種，鮮食時紫黑色為補益上品，未成熟桑葚不可食用。
• 食用量：桑椹中含溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用易引發(fā)溶血性腸炎，所以不宜多吃。
• 糖尿病人：桑葚含淀粉多、糖量高，糖尿病人應(yīng)忌食含糖食物，因此不宜食用桑葚。
• 少年兒童：桑椹內(nèi)含有較多胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，不利于青少年兒童健康成長，所以不宜多吃。
• 孕婦：桑葚吃多了會導(dǎo)致鼻子出血，孕婦不宜食用。
• 熬制器具：熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚分解的酸性物質(zhì)會與鐵發(fā)生化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致中毒，重者可死亡。
• 特殊人群：脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的人群不宜食用桑葚。

了解這些食用禁忌后，大家食用桑葚會更加放心。