草莓沙拉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

草莓沙拉的主要材料為草莓，草莓是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的水果。它富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素是合成維生素A的重要成分，具有明目養(yǎng)肝的功效。

草莓對(duì)腸道有益，食用草莓可調(diào)理胃腸道。此外，草莓還能預(yù)防壞血病，對(duì)防治動(dòng)脈硬化有幫助，對(duì)冠心病也有較好的療效。

草莓具有防癌作用，它是鞣酸含量豐富的植物，在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收。同時(shí)，草莓所含的天冬氨酸物質(zhì)能幫助清除體內(nèi)的重金屬離子，適合現(xiàn)代人食用。

綜上所述，草莓營(yíng)養(yǎng)豐富且功效多樣，以草莓為主要材料的草莓沙拉是健康之選。