草莓醬的原料草莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

營(yíng)養(yǎng)成分豐富

草莓醬由新鮮草莓制成，草莓營(yíng)養(yǎng)成分豐富，含有果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、水楊酸、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，礦物質(zhì)含量也十分可觀，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)能為身體提供重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充。

維生素C含量高

草莓的維生素C含量比很多常見水果高，每100克草莓中含維生素C 60毫克。維生素C不僅能預(yù)防壞血病，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、冠心病也有較好療效，還具有美白功效。

胡蘿卜素有益

草莓中富含胡蘿卜素，它是合成維生素A的重要物質(zhì)，能明目養(yǎng)肝，具有保健功效。

鞣酸可防癌

草莓中鞣酸含量豐富，能吸附和阻止體內(nèi)致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，起到防癌作用。

果膠和膳食纖維促消化

草莓中的果膠和膳食纖維是促消化和通便的利器，且草莓營(yíng)養(yǎng)成分易被人體消化、吸收，老少皆宜。

天冬氨酸可清除重金屬離子

醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)草莓中含有天冬氨酸，可清除體內(nèi)重金屬離子，對(duì)受污染困擾的現(xiàn)代人有益。

綜上所述，草莓營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多樣，以其為原料的草莓醬也具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。