咖啡豆的香味保存方法

和人一樣，歲月會讓咖啡豆品質(zhì)下降，好的咖啡豆不能長時間存放，隨著時間推移，其風(fēng)味容易流失。那么，如何鎖住咖啡豆的香味呢？

未開封咖啡豆的保存

未開封的咖啡豆適合保存在陰涼、通風(fēng)良好的環(huán)境中，溫度以18°C - 22°C為宜。同時，盡可能不要將其置于太干燥的地方（濕度54%以下屬于太干燥），其保存環(huán)境要求與紅葡萄酒相近。

已開封咖啡豆的保存

制作咖啡時，應(yīng)盡可能現(xiàn)磨現(xiàn)用，這樣才能保證每一杯咖啡的品質(zhì)。對于已開封的咖啡豆，適合密封保存，但不要放在太潮濕的環(huán)境中，因?yàn)榭Х榷古率艹?，而且其油脂容易流失，?dǎo)致風(fēng)味變差。

總之，不同狀態(tài)下的咖啡豆需采用不同的保存方法，以最大程度鎖住其香味。