鹵豆腐皮的營養(yǎng)價值

常吃豆制品對身體有益，豆腐皮便是其中之一。它有著濃郁的豆香味，口感獨(dú)特，營養(yǎng)價值也不容小覷。下面為您詳細(xì)介紹鹵豆腐皮的營養(yǎng)。

富含鈣質(zhì)

豆腐皮中含有豐富的鈣質(zhì)，能夠有效預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。對于更年期女性而言，在日常生活中多吃豆腐皮是個不錯的選擇。

含大豆蛋白

豆腐皮中含有的大豆蛋白可顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅能預(yù)防結(jié)腸癌，還有助于預(yù)防心腦血管疾病。

含大豆油脂

制作豆腐皮的大豆中含有約18%的油脂，且大部分能轉(zhuǎn)移到豆腐中。大豆油中亞油酸比例較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。

綜上所述，鹵豆腐皮具有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，適合人們?nèi)粘Ｊ秤谩?/span>

參考權(quán)威站點(diǎn)來源：本文為一般性科普內(nèi)容，未引用特定權(quán)威站點(diǎn)，相關(guān)知識基于普遍的營養(yǎng)學(xué)認(rèn)知。