小鯊魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

小鯊魚雖名稱不夠“高大上”，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可觀。其富含蛋白質(zhì)和微量元素。蛋白質(zhì)是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，像我們?nèi)粘Ｊ秤玫碾u蛋就含有蛋白質(zhì)。

小鯊魚中的主要微量元素有鈣、鐵、磷。鈣對(duì)骨骼和牙齒健康有益，女性和中老年人易患骨質(zhì)疏松，食用小鯊魚可補(bǔ)充鈣質(zhì)；鐵是造血元素，對(duì)于容易貧血的人來(lái)說(shuō)，小鯊魚是補(bǔ)充鐵元素的良好來(lái)源，因其鐵含量豐富。

防癌功效

小鯊魚具有防癌作用，因?yàn)槠潴w內(nèi)含有抗癌物質(zhì)，這也是鯊魚不會(huì)患癌的原因。

中醫(yī)功效

在傳統(tǒng)中醫(yī)里，小鯊魚功效頗多，有益氣滋陰、補(bǔ)虛壯腰、行水化痰之效，還能對(duì)風(fēng)濕性疾病的治療起到一定輔助作用。

綜上所述，小鯊魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有多種功效，是一種值得關(guān)注的食材。