鯊魚(yú)干的保質(zhì)期及保存方法

在漁業(yè)加工領(lǐng)域，為了讓鯊魚(yú)肉更便于保存和運(yùn)輸，人們常將其制成鯊魚(yú)干，這種處理方式能夠有效增加鯊魚(yú)肉的保存期限。那么，干制后的鯊魚(yú)肉究竟能存放多久呢？

鯊魚(yú)干的保質(zhì)期通常在半年到一年之間，具體時(shí)長(zhǎng)與商家采用的干制工藝密切相關(guān)。一般來(lái)說(shuō)，超過(guò)一年的鯊魚(yú)干不建議食用。雖然干制過(guò)程能去除鯊魚(yú)肉中的大部分水分，但并非完全去除，而且暴露在空氣中的鯊魚(yú)干會(huì)吸收空氣中的水分和細(xì)菌，從而加速變質(zhì)。

關(guān)于鯊魚(yú)干的保存，密封保存是關(guān)鍵?？梢詫⑵浞旁陉帥龈稍锏牡胤剑部梢苑湃氡浔４?。不過(guò)，無(wú)論采用哪種保存方法，都要留意保質(zhì)期。一旦超過(guò)一年，最好不要食用。

結(jié)論：鯊魚(yú)干保質(zhì)期一般為半年到一年，受干制工藝影響，保存時(shí)需密封并注意環(huán)境，超過(guò)一年不建議食用。

參考權(quán)威站點(diǎn)來(lái)源：目前暫無(wú)特定權(quán)威站點(diǎn)，此內(nèi)容基于常見(jiàn)漁業(yè)加工和食品保存知識(shí)。