水煮皮皮蝦的做法

水煮皮皮蝦做法簡單，將皮皮蝦處理干凈后與水一同下鍋煮即可。但煮多久、放什么調(diào)料是關(guān)鍵，接下來為你詳細介紹具體做法。

食材處理

1. 把皮皮蝦處理干凈，用清水沖洗2次，瀝干水分。

水煮步驟

1. 鍋中倒入適量清水，放入花椒、八角、香葉和鹽。
2. 放入皮皮蝦，加蓋，大火煮開。
3. 水燒開后，打開蓋子，繼續(xù)煮3分鐘左右，撈去浮沫。

溫馨提示

• 冷水下鍋能最大程度保持蝦的鮮嫩口感。
• 煮的時間不宜過長，水開后再煮三分鐘即可，否則肉質(zhì)不佳。
• 食用時可直接剝殼吃，也可蘸姜醋，依個人口味而定。

按照以上步驟操作，就能輕松做出美味的水煮皮皮蝦。