鯊魚(yú)肉菜譜推薦

如今，在一些沿海城市的超市就能買到鯊魚(yú)肉，想吃美味的鯊魚(yú)肉并非難事。若想給家人做一頓鯊魚(yú)美食，以下是媽網(wǎng)百科推薦的菜譜。

姜蔥炒鯊魚(yú)肉

• 準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉、油、生抽、姜、蔥、料酒、胡椒粉
• 做法：1.將鯊魚(yú)肉洗凈，用廚房用紙吸干水分后切成塊狀；2.平底鍋中放適量食用油，放入切塊的鯊魚(yú)肉煎制；3.鯊魚(yú)肉煎至兩面金黃后，加入姜絲、料酒、胡椒粉慢煎；4.最后放入生抽，加少許清水和雞精調(diào)味，大火燒開(kāi)后收汁。

鯊魚(yú)冬瓜湯

• 準(zhǔn)備材料：鯊魚(yú)肉干、冬瓜、姜、蔥、胡椒粉
• 做法：1.將鯊魚(yú)干切成塊狀，放入水中浸泡至變軟；2.冬瓜切成厚片，姜切片、蔥切段；3.鍋中放油燒熱，下入蔥姜爆香；4.將鯊魚(yú)肉放入鍋中翻炒，加適量清水燜煮；5.鍋中湯汁燜煮變白后放入冬瓜，改用小火燜煮；6.煮至冬瓜變透明，撒入少許胡椒粉和食鹽調(diào)味。

以上兩道鯊魚(yú)肉菜譜做法簡(jiǎn)單，能讓你在家輕松做出美味的鯊魚(yú)菜肴。