鯊魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鯊魚(yú)皮因較為稀少，受到人們的追捧，很多人認(rèn)為食用鯊魚(yú)皮和鯊魚(yú)肉對(duì)健康大有益處。實(shí)際上，鯊魚(yú)皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通魚(yú)肉魚(yú)皮相近。

鯊魚(yú)皮和一般魚(yú)皮一樣，富含膠原蛋白。這種物質(zhì)對(duì)身體十分有益，尤其對(duì)女性而言，吸收膠原蛋白有助于恢復(fù)皮膚彈性，延緩衰老。

鯊魚(yú)皮中還含有多種微量元素，這些微量元素對(duì)身體正常運(yùn)作至關(guān)重要。例如，鈣、鐵、磷等元素能為健康提供補(bǔ)充。鈣是骨骼和牙齒的重要組成部分，缺鈣會(huì)導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；鐵是重要的造血原料，是人體必需的微量元素。

綜上所述，鯊魚(yú)皮雖有一定營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但和普通魚(yú)皮類似，并非人們所認(rèn)為的有獨(dú)特的神奇功效。