花螺的家常做法

花螺做法多樣，對(duì)于懶人吃貨，白灼是最簡(jiǎn)單直接的做法；若是重口味吃貨，辣炒花螺是不錯(cuò)之選。下面為您介紹花螺的家常做法。

做法1：白灼花螺

• 材料：花螺、姜絲
• 做法：1.在開(kāi)水中放入姜絲煮沸；2.倒入花螺，不停用勺子推動(dòng)，見(jiàn)花螺肉吐出，關(guān)火；3.瀝干熱水，立刻用涼開(kāi)水沖洗。

做法2：辣炒花螺

• 材料：花螺500克、大蒜15克、生姜10克、紫蘇20克、蒸魚(yú)豉油10克、老抽1克、黃酒10克、鹽3克、糖2克
• 做法：1.紫蘇洗凈切段備用；2.姜、大蒜和紅辣椒切片備用；3.鍋中熱油，倒入生姜和大蒜爆炒出香味；4.倒入洗凈花螺，大火翻炒約一分鐘；5.往鍋中加入鹽、糖、黃酒、老抽和蒸魚(yú)豉油，繼續(xù)翻炒；6.加入紅辣椒和紫蘇，翻炒片刻出鍋。

綜上所述，白灼花螺簡(jiǎn)單易做能保留花螺原味，辣炒花螺口味濃郁適合重口味人群，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇烹飪方式。