海蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

隨著人們養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，挑選食物時(shí)越發(fā)重視營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。海蝦因美味且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，深受很多人喜愛(ài)。以下為你詳細(xì)介紹海蝦的營(yíng)養(yǎng)成分及其作用：

• 氨基酸：與魚(yú)肉相比，海蝦所含人體必需氨基酸中的纈氨酸不高，但它是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。此外，海蝦含有甘氨酸，其含量越高，蝦的甜味越濃。
• 脂肪：和魚(yú)肉、畜肉相比，海蝦脂肪含量少，且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼?lái)源的動(dòng)物性糖質(zhì)。
• 鈉：海蝦富含鈉，鈉可調(diào)節(jié)滲透壓，維持酸堿平衡，維持正常血壓，增強(qiáng)神經(jīng)肌肉興奮性。
• 銅：銅是人體健康不可或缺的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦、肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
• 鈣：鈣是骨骼發(fā)育的基本原料，直接影響身高，還能調(diào)節(jié)酶的活性，參與神經(jīng)、肌肉的活動(dòng)和神經(jīng)遞質(zhì)的釋放，調(diào)節(jié)激素分泌，調(diào)節(jié)心律、降低心血管通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。
• 蛋白質(zhì)：海蝦富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的作用。

綜上所述，海蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)人體有諸多益處，是養(yǎng)生飲食的不錯(cuò)選擇。

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