澳洲龍蝦烹飪注意與食用禁忌

烹飪澳洲龍蝦時需格外注重烹制手法，否則易造成“暴殄天物”的情況。此外，了解澳洲龍蝦的食用禁忌也很重要。雖然一般人都適宜食用龍蝦，但特殊體質(zhì)人群不宜食用。

不宜食用澳洲龍蝦的人群

1. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦。
2. 蝦為發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
3. 子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發(fā)物。
4. 哮喘患者不宜吃龍蝦，否則易刺激喉及氣管痙攣。
5. 患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
6. 過敏體質(zhì)的人應(yīng)慎食海鮮，因除避免特定過敏原外，海鮮過敏暫無很好的預(yù)防方法。
7. 甲狀腺機能亢進者應(yīng)少吃海鮮，因其含碘較多，可加重病情。
8. 平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應(yīng)當少吃海鮮，以免發(fā)生腹痛、腹瀉狀況。

總之，食用澳洲龍蝦時，不同體質(zhì)人群需根據(jù)自身情況謹慎選擇，避免因食用不當影響健康。