蝦醬：美味與營(yíng)養(yǎng)兼具的調(diào)味品

蝦醬是深受吃貨喜愛的調(diào)味品，它用途廣泛，拌面、炒菜、煮湯時(shí)加一點(diǎn)，味道便十分可口，直接下飯更是滋味無(wú)窮。而且蝦醬不僅好吃，營(yíng)養(yǎng)也豐富。下面我們來(lái)詳細(xì)了解蝦醬的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蝦醬的營(yíng)養(yǎng)成分

• 蝦醬含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營(yíng)養(yǎng)元素。其中，蝦青素是一項(xiàng)重要成分，它是迄今為止最強(qiáng)的抗氧化劑，被稱為超級(jí)維生素E，蝦醬顏色越紅，蝦青素含量越多，適量食用對(duì)身體有益。
• 作為儲(chǔ)藏發(fā)酵食品，蝦醬在儲(chǔ)藏期間，蛋白質(zhì)會(huì)分解成氨基酸，使其具有獨(dú)特清香，滋味鮮美，令人回味無(wú)窮。
• 蝦醬所含鈣質(zhì)分解后易被人體吸收，脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，所以它也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣和脂肪酸的豐富來(lái)源。

綜上所述，蝦醬是一種美味又營(yíng)養(yǎng)的調(diào)味品，值得大家適量食用。