蝦醬的家常做法介紹

蝦醬是調(diào)理界頗負(fù)盛名的調(diào)料，深受煮婦們喜愛，是燒菜做飯的秘密武器，其鮮美程度可與蠔油相媲美。許多吃貨都關(guān)心蝦醬怎么做好吃，下面為大家介紹蝦醬的兩種家常做法。

一、蝦醬炒雞蛋

1. 將雞蛋打散放入碗中，根據(jù)個(gè)人口味加入適量蝦醬，再放入少許蔥花攪拌均勻。
2. 熱鍋后倒入食用油，把攪拌好的蛋液倒入鍋內(nèi)煎炒。
3. 待雞蛋液基本成型后，加入少許水，繼續(xù)翻炒兩分鐘即可出鍋。

二、蝦醬蒸豬肉

1. 將豬肉洗凈切片，放入盤中。
2. 在豬肉上加入兩勺蝦醬和一勺白砂糖，用勺子抹開，使蝦醬均勻覆蓋在豬肉上。
3. 加入少許食用油，靜置腌制五分鐘。
4. 放入蒸鍋，蒸5 - 8分鐘即可。

掌握以上兩種做法，就能輕松用蝦醬做出美味佳肴。