自制蝦醬教程

作為資深吃貨，掌握一些美食制作技能是很有必要的。很多人想知道自制蝦醬難不難，其實(shí)一點(diǎn)也不難。下面為大家獻(xiàn)上蝦醬的**指南。

材料準(zhǔn)備

• 鮮蝦1000g
• 食鹽200g

制作步驟

1. 將鮮蝦洗凈瀝水并稱重，按照500克蝦搭配100克鹽的比例，把鹽和瀝好水的蝦一同放入食品調(diào)理機(jī)攪拌成泥。
2. 把攪拌好的蝦泥倒入干凈的容器內(nèi)，在容器口罩上紗布，放置在陽光充足的地方進(jìn)行自然發(fā)酵。
3. 為保證發(fā)酵均勻，每天打開紗布，用干燥消毒的筷子攪拌一次。
4. 大約半月后蝦醬即可食用，發(fā)酵好的蝦醬顏色呈紅色。
5. 最后蓋上蓋子，將蝦醬放入冰箱保存。

按照以上步驟，就能輕松自制出美味的蝦醬。