瀨尿蝦食用禁忌全解析

瀨尿蝦味道鮮美，深受愛吃海鮮朋友的喜愛。然而，很多人因不注意吃海鮮的禁忌而身體不適，得不償失。下面為大家詳細介紹吃瀨尿蝦的注意事項。

膽固醇高者慎食

瀨尿蝦膽固醇含量較高，尤其是營養(yǎng)美味的母蝦。對于血脂、血膽固醇特別高，必須嚴格限制膽固醇攝入量的病人，應絕對禁止食用瀨尿蝦。癥狀不嚴重者可適量食用。

海鮮過敏者禁食

蝦和蟹是中國人最主要的食物過敏原。蝦和蟹中含有的一種蛋白質(zhì)，易使一部分人皮膚瘙癢，嚴重者還會誘發(fā)哮喘，尤其是身體虛弱、抵抗力下降時。因此，有哮喘病史或易過敏人群切勿食用瀨尿蝦。

勿與含鞣酸水果同食

瀨尿蝦富含鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，不能與含鞣酸的水果如葡萄、山楂、柿子等同食。因為鞣酸和鈣離子結(jié)合會形成不溶性結(jié)合物，刺激腸胃，引發(fā)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。吃瀨尿蝦后至少間隔兩小時以上再吃上述水果。

總之，食用瀨尿蝦時要充分考慮自身身體狀況和食物搭配，以保障健康飲食。