麻雀的營養(yǎng)價值及食用益處

麻雀有著“動物人參”的美稱，其肉質鮮嫩，具有滋補身體的功效，營養(yǎng)價值值得肯定。下面為你詳細介紹麻雀的營養(yǎng)價值。

麻雀肉的營養(yǎng)成分

麻雀肉是一種低脂肪、高蛋白的營養(yǎng)補品。每100g麻雀肉含蛋白質21.88g、脂肪9.57g、磷281.2mg、鈣253.6mg、鐵10.71mg以及無機鹽。此外，麻雀肉還含有膽固醇、碳水化合物、鋅等多種營養(yǎng)成分，同時富含維生素B1、B2，能有效補充人體所需營養(yǎng)，尤其適合中老年人。

食用麻雀肉的好處

麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質是神經(jīng)活動不可或缺的。對于中老年人腎虛陽痿、腰膝酸軟、小便頻多者，經(jīng)常食用麻雀肉和麻雀粥，會有很大益處。

食用提醒

需要注意的是，麻雀已成為國家保護動物，食用野生麻雀屬于違法行為，大家在飲食選擇時需留意。

綜上所述，麻雀雖有一定營養(yǎng)價值和益處，但因其受國家保護，不應食用野生麻雀。