鯊魚皮由各種鯊魚皮加工而成,具有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
鯊魚皮作為食物,對人體有良好的滋補(bǔ)作用。尤其對于胃病、肺病患者,食用后可起到輔助治療的效果。
鯊魚皮富含蛋白質(zhì)和多種微量元素,其中蛋白質(zhì)主要包含大分子的膠原蛋白和粘多糖成分,具有出色的護(hù)膚功效,是女士養(yǎng)顏美容的保健佳品。
醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),鯊魚皮中的白細(xì)胞素——亮氨酸具有抗癌作用,能夠預(yù)防和抑制癌細(xì)胞,對癌癥患者有益。
綜上所述,鯊魚皮在食用滋補(bǔ)、護(hù)膚養(yǎng)顏和抗癌保健等方面都有顯著價(jià)值。