水果炒菜之西洋梨炒肉絲

水果入菜并非新鮮事，像菠蘿雞、獼猴桃炒雞胸肉、哈密瓜炒雞塊等，展現(xiàn)了廚房的無限創(chuàng)意和吃貨的智慧。對(duì)于洋氣的西洋梨能炒出何種美味，著實(shí)令人期待。

菜品特色

西洋梨炒肉絲這道菜中，瘦肉帶有甜味，翻炒后的西洋梨保留甘甜，還增添了肉絲的清香。建議炒制時(shí)適當(dāng)加入檸檬汁，仿佛在玩手藝般有趣。

食材準(zhǔn)備

• 紅安琪（西洋梨）
• 豬肉
• 蒜頭
• 紅蘿卜
• 小黃瓜
• 鹽
• 醬油
• 雞精
• 油

制作步驟

1. 將紅安琪洗凈后去皮，切成小塊。
2. 豬肉洗凈切絲，用醬油、油和雞精腌制10分鐘。
3. 紅蘿卜洗凈切絲，小黃瓜洗凈切塊。
4. 燒熱鍋，放入瘦肉、紅蘿卜和小黃瓜翻炒，待食材快熟透時(shí)，放入紅安琪繼續(xù)翻炒。
5. 放入紅安琪后炒10秒鐘左右，關(guān)火裝盤即可享用。

西洋梨炒肉絲是一道融合水果與肉類獨(dú)特風(fēng)味的創(chuàng)意菜肴，制作過程簡(jiǎn)單又有趣。