黑提子的多樣吃法

黑提子是常見(jiàn)水果，直接洗凈生吃是常規(guī)吃法。但除生吃外，還可將其曬干制成干果，也能做成各類甜品，不僅能吸收其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，還能在口感和口味上有所提升。以下為你介紹兩種黑提子美食的做法。

一、提子酸奶

1. 把黑提洗凈。
2. 將黑提去皮、去籽。
3. 把處理好的黑提放入喜歡的容器，澆上酸奶攪拌均勻即可。

二、提子干餅干

原料：低筋面粉180克、雞蛋2個(gè)（只取蛋黃）、黃油120克、糖粉60克、鹽少許、黑提子干適量。

1. 將黃油放在室溫下軟化，至手輕按出現(xiàn)坑狀，用打蛋器將黃油打發(fā)至略微發(fā)白。
2. 分多次加入糖粉，每次加入后充分打發(fā)黃油。
3. 待黃油打發(fā)至蓬松、細(xì)膩、發(fā)白后，逐個(gè)加入蛋黃，每加一個(gè)都充分打發(fā)。
4. 將面粉過(guò)篩，先加入1/3面粉到黃油與蛋黃混合物中，迅速混合至無(wú)白粉，再加入其余面粉，用從上到下切拌的方式攪拌，使面粉和油脂充分混合。
5. 取一小塊面揉成球，按成餅，黑提子干沾些蛋白液后輕按在餅干上。
6. 烤箱預(yù)熱至180℃，烘烤約10分鐘，取出放在架子上冷卻。

綜上所述，黑提子吃法多樣，無(wú)論是做成提子酸奶還是提子干餅干都別具風(fēng)味，可根據(jù)個(gè)人喜好嘗試制作。