凍柿子不能和什么同吃

中醫(yī)食療理論指出，食物如同中藥一般，具有寒、涼、溫、熱四氣以及咸、酸、甘、苦、辛五味等食性，而人的體質(zhì)又有寒、熱、虛、實(shí)之分。若將食性完全相反的兩種食物同時(shí)食用，可能會(huì)相互抵消食療效果，甚至引發(fā)不良反應(yīng)。以下為您詳細(xì)介紹凍柿子不能與之同吃的食物：

• 含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品：中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，螃蟹與柿子都屬寒性食物，不能同食。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸作用下，易凝固成塊，形成胃柿石，進(jìn)而引發(fā)腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀。
• 紅薯、菠菜：紅薯是含淀粉較多的食物，食用后會(huì)使胃里產(chǎn)生大量胃酸，而柿子含有較多的鞣質(zhì)和果膠，胃酸與鞣質(zhì)、果膠相遇，會(huì)發(fā)生凝聚作用，形成難溶性的硬塊——胃柿石。
• 醋：吃凍柿子時(shí)最好不要吃醋，吃柿子的前后也不宜吃醋，否則柿子中含有的柿膠會(huì)和醋酸反應(yīng)生成塊狀物體，留存在人體胃中。
• 酒：酒味甘辛微苦，性大熱有毒，而柿子性寒，因此兩種食物不能同時(shí)食用。

綜上所述，為避免不良后果，食用凍柿子時(shí)應(yīng)避免與上述食物同時(shí)進(jìn)食。