豬肚煮爛的方法與技巧

豬肚是深受不少人喜愛(ài)的食材，盡管其外觀欠佳，但用豬肚制作的美食滋味絕佳。然而，煮豬肚時(shí)存在一個(gè)難題，由于豬肚肉質(zhì)韌性較強(qiáng)，要將其煮爛需要掌握一定技巧。

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• 對(duì)于愛(ài)吃豬肚的人來(lái)說(shuō)，掌握煮豬肚的方法是享受美食的前提。煮豬肚有竅門，煮不爛往往是因?yàn)橹髸r(shí)放鹽，放鹽會(huì)使豬肚越煮越老，所以煮豬肚時(shí)千萬(wàn)不能放鹽。
• 若想把豬肚煮得更爛，可使用高壓鍋。當(dāng)高壓鍋發(fā)出“噓噓”聲時(shí)，關(guān)閉火源，待鍋內(nèi)氣壓消失后打開(kāi)鍋蓋，撈出豬肚進(jìn)行改刀，改刀方式可根據(jù)個(gè)人喜好決定。同時(shí)，煮豬肚的原湯不要倒掉，用來(lái)做豬肚湯也是很不錯(cuò)的選擇。

媽網(wǎng)小碎語(yǔ)總結(jié)

學(xué)會(huì)煮豬肚并不難，關(guān)鍵在于煮時(shí)不放鹽，避免豬肚變老，還可選用高壓鍋來(lái)煮，高壓鍋能輕松解決豬肚煮不爛的問(wèn)題。

結(jié)論：掌握不放鹽和用高壓鍋煮這兩個(gè)要點(diǎn)，就能輕松將豬肚煮爛。

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