椰子烏雞湯的做法與功效

一說起椰子，人們往往會聯(lián)想到美麗沙灘上一排排掛滿又圓又大椰子的椰子樹。椰子是熱帶地區(qū)常見的果實(shí)，通常人們將其作為水果，飲用椰子汁、食用椰子肉。但其實(shí)，用椰子做菜也是非常棒的選擇，比如椰子烏雞湯，這道湯清甜可口，融合了椰子的甜和雞肉的香，堪稱雞湯中的上品。

材料準(zhǔn)備

• 新鮮椰子1個（取半個椰子肉）
• 烏雞一只
• 調(diào)料：料酒10克，鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，姜適量

制作步驟

1. 用筷子在椰子的氣口處搓洞，倒出椰子水。
2. 用刀背輕敲椰子外殼，震松椰肉后砸開椰子，取出椰肉并切成小塊。
3. 將烏雞切塊。
4. 水燒開后，倒入椰子水，加入姜絲，放入椰肉和烏雞塊，先用武火煮，水開后改用文火慢燉3 - 4小時，最后放鹽調(diào)味。

功效

椰子烏雞湯具有補(bǔ)腎健腦、補(bǔ)血養(yǎng)神、滋潤肌膚的功效，是不錯的美容養(yǎng)顏食療方。

結(jié)論：椰子烏雞湯美味又營養(yǎng)，有需要的女士不妨在家動手嘗試。