雞蛋糕制作指南

雞蛋糕以其嫩滑的口感，讓人不禁回憶起從前的Baby Face。食用時(shí)，一口一口送入口中，幾乎不用咀嚼就能吞咽，能讓人安靜地享受美食。

周末自制雞蛋糕場景

周末懶得出街買早餐時(shí)，可從冰箱拿幾個雞蛋自制雞蛋糕。做法是將雞蛋敲開后放入小碗攪拌，接著放入微波爐或電飯鍋進(jìn)行蒸制。

微波爐蒸雞蛋糕

• 時(shí)間與火候問題：有人會問微波爐蒸雞蛋糕需要蒸幾分鐘，全程高火蒸好不好。建議不要全程高火，可大火蒸2分鐘后轉(zhuǎn)80度中火再蒸1 - 2分鐘，一般蒸3 - 4分鐘左右即可。
• 注意事項(xiàng)：蒸的時(shí)候蓋子不要蓋太緊，這樣蒸出的雞蛋糕更好吃。

電飯鍋蒸雞蛋糕

考慮到電飯鍋水煮開需要時(shí)間，建議水煮開后再放入蒸制，一般蒸4 - 5分鐘，若沒蒸好可繼續(xù)蒸一會兒。

綜上所述，不同工具蒸雞蛋糕有不同的時(shí)間和方法要求，按照這些要點(diǎn)操作能制作出美味的雞蛋糕。