自制粗糧煎餅教程

購買粗糧煎餅雖簡(jiǎn)單實(shí)惠，但街邊小吃的食材新鮮度和衛(wèi)生狀況難以保證，且味道未必合心意。因此，自己在家做粗糧煎餅是個(gè)不錯(cuò)的選擇，既衛(wèi)生又能按喜好添加材料。以下是詳細(xì)做法：

材料準(zhǔn)備

• 黃豆面
• 綠豆面
• 蕎麥面
• 細(xì)玉米面
• 普通面粉
• 油條
• 生菜
• 雞蛋
• 蔥花
• 香菜末
• 食鹽
• 豆瓣醬
• 甜醬

制作步驟

1. 將五種雜糧粉倒入大盤，加適量食鹽，倒入清水用筷子充分?jǐn)嚢璩沙砻鏉{。
2. 把面漿倒入油鍋，用鏟抹勻攤薄餅，打進(jìn)一個(gè)雞蛋并繼續(xù)用鏟抹勻。
3. 雞蛋定型后，用毛刷依次涂抹甜醬、豆瓣醬，撒上蔥花和香菜末。
4. 將油條和生菜放在煎餅上，卷起來即可。

綜上所述，自己在家制作粗糧煎餅并不復(fù)雜，能兼顧衛(wèi)生與口味。