椰子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

椰子蟹雖生活習(xí)性與一般椰子蟹有差異，形態(tài)更大、壽命更長(zhǎng)，但本質(zhì)仍屬椰子蟹種類，其營(yíng)養(yǎng)與普通椰子蟹差異不大。以下為您介紹椰子蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

• 維生素與健康：椰子蟹體內(nèi)富含維生素A和核黃素。維生素A能促進(jìn)生長(zhǎng)、延長(zhǎng)壽命、維持上皮細(xì)胞健康，增強(qiáng)人體對(duì)傳染病的抵抗力，還可預(yù)防夜盲癥。食用椰子蟹有助于提高人體免疫功能，促進(jìn)組織細(xì)胞的修復(fù)與合成。
• 滋補(bǔ)功效：椰子蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)身體有良好的滋補(bǔ)作用。
• 抗結(jié)核作用：研究表明，椰子蟹具有抗結(jié)核作用，食用椰子蟹對(duì)結(jié)核病的康復(fù)有益。一般認(rèn)為，藥用時(shí)淡水蟹更佳，海水蟹主要供食用。
• 中醫(yī)功效：中醫(yī)認(rèn)為，椰子蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液等功效，對(duì)淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定食療效果。

綜上所述，椰子蟹具有多種營(yíng)養(yǎng)和功效，是一種有一定保健價(jià)值的食材。