柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效

柿子清甜可口且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，其所含維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右。它具有清熱、潤(rùn)腸、止血、降壓等作用，對(duì)高血壓、大便秘結(jié)、痔瘡等疾病有良好療效。以下具體介紹其藥用和食用功效。

藥用功效

• 潤(rùn)肺生津：能有效補(bǔ)充人體養(yǎng)分及細(xì)胞內(nèi)液，發(fā)揮潤(rùn)肺生津的作用。
• 解酒：可促進(jìn)血液中乙醇的氧化，輔助機(jī)體排泄酒精，減少酒精對(duì)機(jī)體的傷害。
• 治療地方性甲狀腺腫大：因含有大量的維生素和碘，能治療缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。
• 改善心血管功能：有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動(dòng)脈流量，活血消炎。

食用功效

• 補(bǔ)充維C：由于所含維生素和糖分比一般水果高1 - 2倍左右，吃柿子可補(bǔ)充大量維生素C。
• 潤(rùn)腸通便：富含果膠，作為一種水溶性膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，能緩解便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)。

綜上所述，柿子具有多種藥用和食用功效，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果。